Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

Агавовый сок

Агавовый сок
АГАВОВЫЙ СОК
Добывается из нерасцветших бутонов цветка кактуса агавы и сбраживается в мексиканский национальный напиток — пульке.
2005

См. также `Агавовый сок` в других словарях
     Добывается из нерасцветших бутонов цветка кактуса агавы и сбраживается в мексиканский национальный напиток - пульке.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)