Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

Амброзия

Амброзия
АМБРОЗИЯ
(от греч. αμβροτος , «а» — отрицание и «бротос» — смертный). Общее название пищи олимпийских богов, делавшей их бессмертными. У разных народов были различные представления о том, какая пища дает возможность наилучшим образом сохранить молодость и даже приобрести бессмертие. Однако показательно, что особых расхождений нет, все сводится буквально к трем-четырем видам продуктов.
Это из известных и распространенных до сих пор продуктов — мед (или дивий мед) (см.), гранат или яблоки (по представлениям скандинавов — т. н. яблоки Идун, богини садоводчества, охоты, леса, покровительницы животных). Кроме того, полынь (или сок полыни — и других травяных, горьких пряностей), которые у древних греков добывала богиня лесов и охоты — Артемида (Диана). А также не совсем ясные по составу — нектар и акриды. Под нектаром, по-видимому, древние имели в виду различный фруктовый сок и сок ягод, но в какой-то определенной смеси, пропорции. Что касается акрид, или прух (врух, пругии), то это саранча или другие съедобные насекомые. По другим данным, акриды — это почки, нераспустившиеся листья особого кустарника, растущего на Ближнем Востоке, или малатра (малагетта), райское зерно — род пряности, растущей в Эфиопии и напоминающей перец. Таким образом, мед, гранат, яблоки, пряности (полынь и перец) и молодая зелень (почки), а также фруктово-ягодный сок и символический минимум мяса (сухие насекомые! — «ножки» саранчи, кузнечиков) — вот вполне реальное, даже можно сказать, вполне обоснованное научное меню бессмертия, которое народ в древности приписывал богам. Характерно и то, что в качестве напитка богов указывалась горная, родниковая вода.
2005

См. также `Амброзия` в других словарях
амброзия
амбро́зия,
амбро́зии,
амбро́зии,
амбро́зий,
амбро́зии,
амбро́зиям,
амбро́зию,
амбро́зии,
амбро́зией,
амбро́зиею,
амбро́зиями,
амбро́зии,
амбро́зиях
(Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»)

.

Амброзия I Амбро́зия (греч. ambrosía)
в древнегреческой мифологии «пища богов» (нектар — «напиток богов»). У античных лириков оба понятия иногда смешиваются. Согласно мифу, А. и нектар сообщают богам юность и бессмертие.
II Амбро́зия
в ботанике,
1) белые или розоватые налёты мицелия (грибницы) простейших сумчатых грибов, выстилающие в древесине ходы, в которых живут личинки жуков-короедов, питающиеся этим мицелием. Взаимоотношения А. и личинок — пример Симбиоза, т. к. мицелий, в свою очередь, питается не только древесиной, но и экскрементами личинок. Типичного спороношения не имеет; на новую древесину ми...
Амброзия
(Ambrosia) род растений из сем. сложноцветных, пыльца которых является сильнейшим аллергеном, вызывающим поллинозы; отнесен к карантинным растениям.
амброзия
(1 ж), Р., Д., Пр. амбро/зии; мн. амбро/зии, Р. амбро/зий

Орфографический словарь русского языка. 2006.

в представлении древних греков, пища (или питье) богов. Считалось, что амброзия дает бессмертие.
амброзия
, ж.
В древнегреческой мифологии: ароматная пища богов, дававшая им вечную юность и красоту.
[греч. ’αμβροσία]
Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР 1957—1984
1. ж. 1) Пища богов, дававшая им вечную молодость и бессмертие (в древнегреческой мифологии). 2) перен. устар. Вкусная, изысканная пища. 2. ж. Сорное травянистое растение семейства сложноцветных.
Амброзия (Ambrosia)
род растений из семейства сложноцветных, пыльца которых является сильнейшим аллергеном, вызывающим поллинозы; отнесен к карантинным растениям.
1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов. — М.: Советская энциклопедия. — 1982—1984 гг
Амброзия
         амвросия — в греч. миф. пища и благовон. протирание олимпийских богов; поддерж. их бессмертие и веч. юность (таково же дейст. нектара — напитка богов).

Древний мир. Энциклопедический словарь в 2-х томах. — М.: Центрполиграф. . 1998.

и амврозия, амброзии, ж. (греч. ambrosia). 1. только ед. В греческой мифологии - пища богов. || Благовоние, аромат (поэт., устар.). 2. Род растения, издающего сильный запах (бот.).
амброзия
АМБРО́ЗИЯ -и; ж. [греч. ambrosia - бессмертие].
1. В древнегреческой мифологии: ароматная пища богов, дававшая им вечную молодость и бессмертие.
2. Род трав сем. сложноцветных, пыльца которых вызывает сенную лихорадку.
Большой толковый словарь русского языка. - 1-е изд-е: СПб.: Норинт 1998
амброзия
амбр\'озия, -и

Русский орфографический словарь. / Российская академия наук. Ин-т рус. яз. им. В. В. Виноградова. — М.: "Азбуковник". . 1999.

АМБРОЗИЯ

(ботан.), 1) налёты мицелия нек-рых сумчатых грибов, выстилающие в древесине ходы, в к-рых живут личинки жуков-короедов, питающиеся этим мицелием. 2) Род однолетних и многолетних трав сем. сложноцветных. 40 видов, гл. обр. в Америке; как заносные во мн. странах: карантинные сорняки. Пыльца А. (в массе) сильнейший аллерген, вызывающий сенную лихорадку.

Естествознание. Энциклопедический словарь
амброзия
сущ., кол-во синонимов: (8)
↑амврозия (3)
↑астероид (579)
↑блюдо (98)
↑пища (67)
↑полынь (16)
↑растение (4012)
↑сорняк (82)
↑цветок (234)
Словарь синонимов ASIS,
(греч. ambrosia, от a - отриц. част., и brotos - смертный). 1) пища греческих и римских богов, делавшая их бессмертными. 2) пахучие растения ambrosia. 3) благовонная мазь у древних.
(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)
1) пища греч. богов, сообщавшая им бессмертие; 2) десерт из ананасов и апельс. в Америке; 3) растение из семейства сложноцветных.
(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)
в греч. миф. пища богов, делавшая их вечно юными и бессмертными.
(Источник: "Полны...
(ambrosia, ὰμβροσία). Пища богов, как нектар — напиток богов. Амброзия и нектар поддерживают бессмертие и вечную юность богов.(Источник: «Краткий словарь мифологии и древностей». М.Корш. Санкт-Петербург, издание А. С. Суворина, 1894.)
— пища богов, по древнегреческой мифологии. Вместе с нектаром (напитком богов) дает им бессмертие и вечную юность. В переносном смысле — очень вкусная пища, блюдо.
Амброзия (Ambrosia), род одно- и многолетних трав сем. астровых, сорное р-ние. 35 — 40 видов, произрастают гл. обр. в Америке, нек-рые занесены на др. континенты. В СССР — 4 — 5 видов, карантинные сорняки, засоряющие все с.-х. культуры; растут вдоль дорог, на пустырях. А. полыннолистная (A. artemisiifolia) — однолетнее яровое р-ние, образует большую наземную массу, сильно истощает и иссушает почву; каждое р-ние даёт [дает] до 150 тыс. семян, к-рые сохраняют жизнеспособность и почве не менее 10 лет. Амброзия полыннолистная: 1 — верхняя часть цветущего растения: 2 — плод (семянка); 3 — корень. Встречается в Юж. Казахстане, на Сев. Кавказе, в Волгоградской обл., на Ю. Украины, в Приморском кр. А. трёхраздельная [трехраздельная] (A. trifida) — однолетний яровой сорняк, отдельные очаги в юго-вост. обл...
I.
см. амврозия
II.
см. нектар и амврозия
Амброзия в ботанике - 1) налеты мицелия некоторых сумчатых грибов, выстилающие в древесине ходы, в которых живут личинки жуков-короедов, питающиеся этим мицелием. 2) Род однолетних и многолетних трав семейства сложноцветных. 40 видов, главным образом в Америке; как заносные во многих странах; карантинные сорняки. Пыльца амброзии (в массе) вызывает сенную лихорадку.
АМБРОЗИЯ (амвросия) (греческое ambrosia, буквально - бессмертие), в греческой мифологии пища и благовонное притирание олимпийских богов. Амброзия, как и нектар> (напиток богов), дает бессмертие и вечную юность.
(Ambrosia) - род растений из сем. сложноцветных, пыльца которых является сильнейшим аллергеном, вызывающим поллинозы; отнесен к карантинным растениям.
     (от греч. "а" - отрицание и "бротос" - смертный). Общее название пищи олимпийских богов, делавшей их бессмертными. У разных народов были различные представления о том, какая пища дает возможность наилучшим образом сохранить молодость и даже приобрести бессмертие. Однако показательно, что особых расхождений нет, все сводится буквально к трем-четырем видам продуктов.
      Это из известных и распространенных до сих пор продуктов - мед (мёд) (или дивий мед) (см.), гранат или яблоки (по представлениям скандинавов - т.н. яблоки Идун, богини садоводчества, охоты, леса, покровительницы животных). Кроме того, полынь (или сок полыни - и других травяных, горьких пряностей), которые у древних греков добывала богиня лесов и охоты - Артемида (Диана). А также не совсем ясные по составу - нектар и акриды. Под нектаром, по-видимому, древние имели в виду различный фруктовый сок и сок ягод, но в какой-то определенной смеси, пропорции. Что касается <...
АМБРОЗИЯ - в ботанике - 1) налеты мицелия некоторых сумчатых грибов, выстилающие в древесине ходы, в которых живут личинки жуков-короедов, питающиеся этим мицелием. 2) Род однолетних и многолетних трав семейства сложноцветных. 40 видов, главным образом в Америке; как заносные во многих странах; карантинные сорняки. Пыльца амброзии (в массе) вызывает сенную лихорадку.
-и, ж. В греческой мифологии: пища богов.
амброзия
амбро́зия, -и (во всех значениях)

Русское словесное ударение. — М.: ЭНАС. . 2001.

АМБРОЗИЯ - в греческой мифологии - пища олимпийских богов, сохранявшая им вечную молодость и красоту.
1) род (Ambrosia) преим. травянистых растений сем. сложноцветных. Корзинки мелкие, однополые: несущие тычиночные цветки в колосовидных или кистевидных общих соцветиях, у их основания среди прицветных листьев находятся одиночные или клубочками по 2-5 пестичные цветки, иногда они расположены в пазухах верх, листьев. Семянки без хохолка, заключены внутри обёртки, впоследствии твердеющей. 35- 40 видов, гл. обр. в Америке, заносные во мн. странах; в СССР -4-5 видов, на Ю. Европ. части СССР, в Прибалтике, Приморском крае. Карантинные сорняки, для борьбы с к-рыми могут быть использованы нек-рые амброзиевые листоеды. Пыльца А. (в массе)-сильный аллерген. 2) Белые или розоватые налёты мицелия нек-рых сумчатых грибов (напр., Macrophoma), выстилающие в древесине ходы, в которых живут личинки жуков короедов, питающиеся этим мицелием.